มิ้นท์ – ต้นฝัน พิพัฒธาดา บ้านไร่ต้นฝันออร์แกนิคฟาร์ม เกษตรกรคนรุ่นใหม่ที่มีพลังบวกอย่างเต็มเปี่ยมในการทำเกษตรแบบอินทรีย์ ด้วยความมุ่งมั่นที่จะใช้ภูมิปัญญาดั้งเดิมผสานวิถีเกษตรอินทรีย์ ปลูกข้าว ปลูกผัก ปลูกผลไม้ เครื่องเทศ และสมุนไพร เพื่อให้ทุกคนได้กินของที่ดีต่อสุขภาพ และดูแลโลกไปพร้อมๆ กัน
“ดินเป็นเหมือนพื้นฐานของการทำการเกษตร ถ้าดินไม่ดีเราก็ไม่สามารถปลูก
หรือทำการเกษตรอะไรต่อไปได้”
ดินเป็นเหมือนพื้นฐานของการทำการเกษตรอยู่แล้ว ถ้าดินไม่ดีเราก็ไม่สามารถปลูกอะไรขึ้นได้ แล้วก็ถ้าดินไม่ดีเราก็ไม่สามารถทำการเกษตรอะไรต่อไปได้ เพราะฉะนั้นเราจะทำการเกษตร เราต้องบำรุงดินก่อนค่ะ ทั้งมีการไถกลบ ไถดะ ไถแปร ต่างๆ หรือว่ามีการเพิ่มจุลินทรีย์ลงไปในดินเพื่อให้ดินแข็งแรง เราถึงจะปลูกทุกอย่างได้ พอทุกอย่างงอกงามเราก็สามารถนำมากินได้ เพราะฉะนั้นถ้าดินไม่แข็งแรงเราก็ทำอะไรต่อไปไม่ได้
ณ ปัจจุบันนี้ในเรื่องของการเปลี่ยนแปลงของดินรู้สึกว่าคนไม่ค่อยเห็นความสำคัญของการบำรุงดิน คนให้ค่าดินน้อยลง คนจะไปให้ค่ากับการที่อยากจะปลูกอะไรเลยแต่เขาไม่ได้มองว่าจริงๆ เขาต้องบำรุงดินก่อนเขาต้องดูก่อนว่าดินที่เขามีอยู่นั้นดีหรือยัง อุดมสมบูรณ์พอหรือยัง
แล้วเราควรจะต้องให้ความสำคัญกับเขาแบบไหน ดูแลเขาอย่างไร ควรที่จะรักษาดิน อย่างที่เหนือเขาจะทำนาปี คือหนึ่งปีทำนาหนึ่งครั้ง หลังจากที่เราทำนาเสร็จแล้วเราก็จะมีการปลูกพืชหมุนเวียนต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นปลูกปอเทือง ปลูกถั่ว พอเราปลูกและเก็บเกี่ยวเสร็จแล้วเราก็จะไถกลบเพื่อให้พืชผักพวกนี้ไปเป็นปุ๋ยธรรมชาติที่อยู่ในดินคือการดูแลรักษาดินไปในตัวด้วย แล้วก็ทำให้ดินไม่เกิดการเบื่อขึ้นมา
ดินก็คือพื้นดินที่เราเหยียบอยู่ถ้าเราไม่มีดินที่ดีแล้วโลกเราจะอยู่อย่างไร เราจะเอาตรงไหนของโลกมาเหยียบ เราก็ไม่มีอะไรให้กิน เราก็ไม่สามารถปลูกอะไรขึ้นธรรมชาติที่เราเห็นมันก็จะไม่มี เราก็จะเห็นแต่ตึกรามบ้านช่องในเมืองใหญ่อย่างเดียวเพราะฉะนั้นมันก็ค่อนข้างสำคัญ
ดินสำหรับหนู หนูว่ามันเหมือนกับถ้าเปรียบเทียบเหมือนครอบครัว ดินก็คงเหมือนแม่ถ้าครอบครัวขาดแม่ไปเราก็ไม่รู้จะอยู่อย่างไร เพราะฉะนั้นเราก็ต้องดูแลแม่ มีการบำรุงดิน ให้อาหารดินอย่างนี้ หรือว่าอาจจะใช้ปุ๋ยขี้วัว ปุ๋ยขี้ไก่ อย่างของเราใช้ตอซัง เราไถกลบตอซังเพื่อบำรุงดิน เราไถกลบปอเทืองเพื่อเป็นการบำรุงดินไปในตัว
ซึ่งก็ฝากถึงคนที่รักธรรมชาติถ้าคุณคิดที่จะปลูกต้นไม้หรือปลูกอะไรขึ้นมาสักอย่างหนึ่งให้คุณนึกถึงดินก่อนเป็นอย่างแรก เพราะถ้าคุณไม่บำรุงดิน ต้นไม้หรือสิ่งที่คุณปลูก ขึ้นมาก็ไม่มีวันเจริญงอกงามออกมา
