สืบสานศาสตร์พระราชาสู่ภูมิปัญญา พลิกฟื้น ธรรมชาติและชุมชน | THE FARMER X ข้าวใหม่ปลามัน EP.1
ทะเลคือหัวใจ แม่น้ำคือเส้นเลือดใหญ่ ลำคลองลำห้วยคือเส้นเลือดฝอย ป่าไม้คือปอด แผ่นดินคือผิวหนัง และพืชพันธุ์ทั้งหลายคือชีวิตที่ห่อหุ้มเราไว้ทั้งหมด หากเรามองธรรมชาติเป็นร่างกายของตัวเอง เราจะยังทำร้ายมันอยู่ไหม? คำถามเรียบง่ายจากบทสนทนากับเกษตรกรวัยเก๋า คุณปัญญา โตกทอง สะท้อนทั้งความเชื่อ ความผูกพัน และปรัชญาชีวิตที่ผูกโยงมนุษย์กับดิน น้ำ และอาหารอย่างลึกซึ้ง
THE FARMER พาไปพูดคุยกับคุณปัญญา โตกทอง และคุณอาท สุทธิลักษณ์ โตกทอง เจ้าของร้าน ข้าวใหม่ ปลามัน อัมพวา ร้านอาหารที่สะท้อน วิชาชีวิตและวิชาแผ่นดิน ของคุณปัญญา ผ่านการเลือกใช้วัตถุดิบสดจากธรรมชาติ ตามฤดูกาล ทั้งปลาหมอเทศ ปูเนื้อ และสมบัติจากน้ำและท้องนา การทำอาหารที่นี่ไม่ใช่แค่การปรุงรส แต่เป็นการถ่ายทอด ความรู้ ความใส่ใจ และความเคารพต่อผืนดิน ให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสถึงความสมดุลระหว่างคนกับธรรมชาติ
อีกหนึ่งหัวใจสำคัญ คือ ประตูหับเผย นวัตกรรมที่คุณปัญญาร่วมพัฒนากับโครงการในพระราชดำริ เพื่อแก้ปัญหาน้ำเค็มรุกล้ำพื้นที่น้ำจืด เป็นทั้งเครื่องมือฟื้นฟูระบบนิเวศ และสัญลักษณ์ของความร่วมมือระหว่างภูมิปัญญาชาวบ้านกับศาสตร์พระราชา ร้านข้าวใหม่-ปลามันจึงไม่ใช่แค่ร้านอาหาร แต่คือพื้นที่เรียนรู้ที่เชื่อมคนรุ่นเก่ากับรุ่นใหม่ เชื่อมวิถีเกษตรกับอาหารบนจาน ให้ทุกคำลิ้มรสเต็มไปด้วย พลังชีวิต และองค์ความรู้ของคุณปัญญา สมกับชื่อ “ข้าวใหม่ ปลามัน” ที่อยากให้ทุกคนมีความสุขทุกครั้งที่ได้มาเยือน
#วิถีชีวิตเกษตร #เรื่องเล่าจากผืนดิน #อาหารคือชีวิต #ประตูหับเผย #อาหารตามฤดูกาล #พอแล้วดีTheCreator #ศาสตร์พระราชา #SufficiencyEconomyPhilosophy #ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง #ข้าวใหม่ปลามัน #THECAPTURE #เกษตรกร #เกษตรกรรุ่นใหม่ #THEFARMER #GrowingAgriCulture
ติดตามเรื่องราวจาก THE FARMER ได้หลากหลายช่องทาง
——–
𝗧𝗛𝗘 𝗙𝗔𝗥𝗠𝗘𝗥: 𝗴𝗿𝗼𝘄𝗶𝗻𝗴 ◦ 𝗮𝗴𝗿𝗶 ◦ 𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗲 | 𝘙𝘦𝘨𝘦𝘯𝘦𝘳𝘢𝘵𝘪𝘷𝘦 𝘙𝘪𝘴𝘦
Facebook: https://www.facebook.com/thefarmer.th
YouTube: https://www.youtube.com/@thefarmerth
Instagram: https://www.instagram.com/thefarmerthai/
Twitter: https://www.twitter.com/thefarmerthai
TikTok: https://www.tiktok.com/@thefarmer.th
