ปลดล็อกศักยภาพ “กล้วยไข่กำแพงเพชร GI” พลิกสินค้าเกษตรท้องถิ่น สู่ผลิตภัณฑ์แปรรูปมูลค่าสูง! | THE CAPTURE
เมื่อกล้วยไข่กำแพงเพชร GI ไม่ได้เป็นแค่ผลไม้สดอีกต่อไป! THE FARMER พาไปเจาะลึกเบื้องหลังงานวิจัยและนวัตกรรมจาก สกสว. และมหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร ที่พลิกโฉมเกษตรกรไทย ยกระดับต้นน้ำถึงปลายน้ำ นำทุกส่วนของกล้วยไข่กำแพงเพชรมาสร้างมูลค่าเพิ่ม ทำให้ไร้ของเหลือทิ้ง สร้างรายได้มั่นคงให้ชุมชนแบบยั่งยืน
ร่วมเจาะลึกเบื้องหลังความสำเร็จ กับ ศาสตราจารย์ ดร.วิษณุ มีอยู่ รองผู้อำนวยการ สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.) และ ผศ.ดร.ปรียานุช พรหมภาสิต อธิการบดี มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร ถึงแนวทางการขับเคลื่อนงานวิจัยเพื่อยกระดับผลผลิตการเกษตรตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ ไปจนถึงปลายน้ำ ในการนำเทคโนโลยีมาช่วยแก้ปัญหาพื้นที่ปลูก อนุรักษ์สายพันธุ์แท้ และแปรรูปผลผลิตเพื่อสร้างโอกาสใหม่ๆ ให้กับชุมชน
จากปัญหาลมพายุที่เคยสร้างความเสียหายให้กับสวนกล้วยไข่ วันนี้นวัตกรรมได้เข้ามาช่วยต่อยอดนำทุกส่วนของต้นกล้วยมาใช้ประโยชน์แบบไม่มีเหลือทิ้ง ทั้งการนำต้นกล้วยมาสกัดแปรรูปเป็นเส้นใยธรรมชาติ ใบตองสำหรับทำอาหารสัตว์ ไปจนถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์มูลค่าสูงอย่างซุปครีมกล้วยไข่ น้ำปลาหวานไซรัปกล้วยไข่ และอาหารเช้าแปรรูป ซึ่งช่วยยกระดับราคาผลผลิตเพิ่มขึ้นหลายเท่าตัว พร้อมทั้งส่งเสริมศูนย์ OEM และล้งวิสาหกิจชุมชน เพื่อกระจายรายได้สู่เกษตรกรอย่างยั่งยืน
ร่วมรับชมแนวคิดการพัฒนางานวิจัยที่นำมาใช้ประโยชน์ได้จริง และลงมือปฏิบัติจริงในสวนเกษตรกร พร้อมสัมผัสพลังแห่งการต่อยอดภูมิปัญญาท้องถิ่นสู่นวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต รับชมเรื่องราวความประทับใจและแรงบันดาลใจเต็มๆ ได้ในคลิปนี้
ติดตามเรื่องราวจาก THE FARMER ได้หลากหลายช่องทาง
——–
𝗧𝗛𝗘 𝗙𝗔𝗥𝗠𝗘𝗥: 𝗴𝗿𝗼𝘄𝗶𝗻𝗴 ◦ 𝗮𝗴𝗿𝗶 ◦ 𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗲 | 𝘙𝘦𝘨𝘦𝘯𝘦𝘳𝘢𝘵𝘪𝘷𝘦 𝘙𝘪𝘴𝘦
Facebook: https://www.facebook.com/thefarmer.th
YouTube: https://www.youtube.com/@thefarmerth
Instagram: https://www.instagram.com/thefarmerthai/
Twitter: https://www.twitter.com/thefarmerthai
TikTok: https://www.tiktok.com/@thefarmer.th
